Греческие цацики с домашней питой
Что входит?
Ингредиенты
- 200 г простого греческого йогурта
- 1 большой огурец
- 2 зубчика чеснока
- 15 мл оливкового масла первого отжима
- 15 мл лимонного сока
- 5 мл соли
- 5 мл сахара
- 6 листьев свежей мяты
- 500 г муки для хлеба
- 5 мл активных сухих дрожжей
- 15 мл оливкового масла
- 5 мл соли
- 200 мл теплой воды
Как приготовить?
Приготовление
- Для цацики очистите огурец, нарежьте его небольшими кусочками и хорошо обсушите.
- В большой миске смешайте йогурт, огурец, измельченный чеснок, оливковое масло, лимонный сок, соль, сахар и измельченную мяту. Хорошо перемешайте и поставьте в холодильник минимум на 1 час.
- Для питы смешайте муку, дрожжи и соль в большой миске. Добавьте оливковое масло и теплую воду, перемешайте до образования теста.
- Замесите тесто на посыпанной мукой поверхности, пока оно не станет эластичным и гладким, около 10 минут.
- Оставьте тесто накрытым на 1 час.
- Разделите тесто на шарики по 100 г каждый и раскатайте их скалкой до получения дисков диаметром 15 см.
- Нагрейте большую сковороду на средне-сильном огне и готовьте питы по 1 или 2 за раз, пока не появятся пузырьки и не подрумянятся, примерно 1-2 минуты с каждой стороны.
- Поместите питы в миску, накрытую чистой тканью, чтобы они оставались теплыми и мягкими.
Полное описание
Освежающий и вкусный греческий гарнир, идеально подходящий для закуски или фуршета. Сочетание греческого йогурта, свежего огурца, зубчиков чеснока и мяты создает кремовую ароматную текстуру. Домашняя пита придает блюду аутентичный и хрустящий оттенок, перед которым невозможно устоять. Добавьте немного свежей мяты и лимонного сока для яркого аромата, а также оливковое масло для богатого вкуса. Подавайте с питой, чтобы насладиться каждым балансированным вкусом и текстурой.
