Греческие цацики со свежей петрушкой
Что входит?
Ингредиенты
- 1 большой огурец, очищенный от кожицы и семян
- 250 г натурального греческого йогурта
- 15 мл лимонного сока
- 30 мл нарезанного свежего энельдо
- 30 мл измельченной свежей мяты
- 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло экстра вирджин
Как приготовить?
Приготовление
- Начните с очистки огурца и нарезки его тонкими ломтиками.
- Поместите ломтики в дуршлаг и посыпьте солью. Оставьте на 10 минут, чтобы стекла вода.
- В большой миске смешайте греческий йогурт с лимонным соком. Добавьте измельченный чеснок, укроп и мяту.
- После высушивания огурца добавьте его в миску с йогуртом.
- Приправьте солью и перцем по вкусу, хорошо перемешайте.
- Подавайте на небольшой тарелке, украсив небольшим количеством оливкового масла.
Полное описание
Цацики — это восхитительный крем из йогурта и огурцов, который идеально подходит в качестве дополнения к шашлыку или в качестве начинки для бутербродов. Это свежее и освежающее греческое блюдо легко готовится и имеет приятный пряный вкус. Сочетание свежей петрушки, чеснока и лимона создает баланс между кислинкой и пряностями, которые оживляют вкус. Идеально подходит для лета или в качестве закуски, цацики обогащают любой стол своей ароматной текстурой и свежестью.
