Сливочный и традиционный русский салат

Что входит?

Ингредиенты

• 3 средних картофелины
• 2 моркови
• 100 г отварного горошка
• 2 яйца, сваренных вкрутую
• 150 г майонеза
• Зеленые оливки для украшения
• Соль по вкусу

Как приготовить?

Приготовление

1. Очистите и нарежьте картофель и морковь небольшими ровными кубиками, чтобы обеспечить равномерное приготовление.
2. Поместите картофель, морковь и горох в кастрюлю с холодной водой и щепоткой соли; доведите до кипения и варите, пока они не станут мягкими, но твердыми (не допускайте разваливания).
3. Слейте воду с овощей и разложите их на подносе, чтобы они быстро остыли, не давая им сохранять лишнюю влагу. Дайте полностью остыть.
4. Тем временем варите яйца, пока они не станут твердыми (около 10 минут), остудите их в холодной воде, очистите и нарежьте небольшими кусочками.
5. В большой миске смешайте картофель, морковь, горошек и нарезанные яйца. Аккуратно перемешайте, чтобы не слишком сильно разломать овощи.
6. Понемногу добавляйте майонез и осторожно перемешивайте, пока не получите желаемую текстуру; если вы предпочитаете более легкий вариант, вы можете отрегулировать количество майонеза или использовать смесь йогурта и майонеза.
7. Попробуйте и отрегулируйте соль по вкусу; если вам нравится легкая кислинка, добавьте несколько капель лимона или чайную ложку мягкого уксуса.
8. Переложите салат на блюдо, разровняйте поверхность и украсьте целыми или нарезанными зелеными оливками; накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 30 минут, чтобы вкусы смешались.
9. Подавайте холодным в качестве закуски, тапас или сопровождения на встречах; идеально готовить заранее и наслаждаться свежими.