Пирог с лимоном и маскарпоне

Что входит?

Ингредиенты

• 250г печенья Мария
• 150 г растопленного сливочного масла
• 500 г маскарпоне
• 150 г сахарной пудры
• 3 больших яйца
• 120 мл свежевыжатого лимонного сока
• 5 г цедры лимона
• Сахарная пудра для украшения
• ломтики лимона для украшения

Как приготовить?

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. В кухонном комбайне измельчите печенье в мелкий порошок.
3. Добавьте растопленное масло и перемешайте, пока тесто не станет влажным.
4. Выложите дно разъемной формы диаметром 22 см смесью для печенья, хорошо прижмите. Оставьте в холодильнике.
5. В миске взбейте маскарпоне с сахарной пудрой до однородной массы.
6. Добавляйте яйца по одному, взбивая между каждым добавлением.
7. Добавьте сок и цедру лимона, перемешивая до получения однородного крема.
8. Вылейте смесь на основу печенья и разровняйте поверхность.
9. Выпекайте 30 минут или пока пирог не станет твердым.
10. Дайте полностью остыть, прежде чем вынимать из формы.
11. Посыпьте сахарной пудрой и украсьте ломтиками лимона.
12. Подавайте холодным и наслаждайтесь этим освежающим десертом.