Шакшука с сыром фета и томатным соусом

Что входит?

Ингредиенты

• 4 больших яйца
• 1 средняя луковица, нарезанная
• 1 красный перец полосками
• 400 г измельченных помидоров
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 1 чайная ложка сладкой паприки
• 50 г раскрошенного сыра фета
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• По желанию: свежая кинза или петрушка для украшения.
• Хлеб в сопровождении

Как приготовить?

Приготовление

1. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне.
2. Добавьте нарезанный лук, перец и чеснок; обжарьте 5-6 минут до мягкости и аромата.
3. Добавьте тмин и сладкую паприку, помешивая несколько секунд, чтобы раскрыть аромат.
4. Добавьте измельченный помидор, соль и перец; варите на среднем огне 10–12 минут, пока соус слегка не загустеет.
5. Сделайте в соусе небольшие углубления и аккуратно разбейте яйца.
6. Накройте сковороду крышкой и готовьте 6–8 минут, пока белки не станут твердыми, а желтки останутся кремовыми.
7. Посыпьте яйца раскрошенным сыром фета и при желании украсьте свежей кинзой или петрушкой.
8. Подавайте сразу же с хрустящим хлебом, смоченным соусом.