Вкусное ризотто с лососем и креветками
Что входит?
Ингредиенты
- сливочное масло 50/56 г
- 1 луковица мелко нарезанная
- 150 г риса
- 125 мл белого вина
- 1 литр горячего овощного бульона
- Сок и цедра лимона
- 240 г крупных креветок
- 150 г лосося
- 100 г кончиков спаржи, бланшированных на короткое время в кипящей воде
- молотый черный перец
- 50 г стружки пармезана
Как приготовить?
Приготовление
- Растопите сливочное масло в сковороде с толстым дном и осторожно обжарьте лук до мягкости, не окрашивая его.
- Добавьте рис и перемешайте, чтобы все зерна были покрыты маслом.
- Добавьте вино и варите, осторожно помешивая, пока оно не впитается.
- Постепенно добавляйте горячий бульон, помешивая, пока каждая порция не впитается. Продолжайте помешивать, пока рис не станет мягким и насыщенным.
- Добавьте лимонный сок и цедру, креветки, лосось и кончики спаржи. Варить до готовности морепродуктов, около 5 минут, пока лосось не станет розовым и креветки — прозрачными.
- Перед подачей приправьте молотым черным перцем и добавьте стружку пармезана для добавления кремовой текстуры и аромата.
Полное описание
Это ризотто с лососем и креветками — настоящее удовольствие для чувств. Объедините свежие ингредиенты и традиционные вкусы в этом простом, но изысканном рецепте. Наслаждайтесь его кремовой текстурой, ароматами свежих спаржи и лимона, а также балансом мягкого лосося и сочных креветок. Это блюдо идеально подчеркнет вкус и аромат каждого ингредиента, создавая гармоничное и насыщенное кулинарное впечатление.
