Классический домашний хумус с оливковым маслом первого отжима
Что входит?
Ингредиенты
- 200 г отварного нута
- 2 столовые ложки тахини
- 1 зубчик чеснока
- Сок 1 лимона
- Оливковое масло
- Соль по вкусу
Как приготовить?
Приготовление
- Слейте воду с приготовленного нута и поместите его в стакан комбайна или мощного блендера. Добавьте тахини, зубчик чеснока и свежевыжатый сок лимона, чтобы сохранить всю свежесть.
- Перерабатывайте ингредиенты, пока не получите однородную кремообразную смесь. Если хумус слишком густой, добавьте одну или две столовые ложки воды или оливкового масла для достижения нужной текстуры.
- Добавьте соль по вкусу и немного оливкового масла. Обработайте еще несколько секунд, чтобы объединить вкусы и добиться шелковистой текстуры.
- Подавайте хумус в миске или глубокой тарелке, проделав в центре небольшое отверстие. Сбрызните еще немного оливковым маслом и украсьте паприкой, тмином или кунжутом по желанию.
- Подавайте со свежеподжаренным лавашем, морковными палочками, огурцом или сельдереем для полезного и ароматного аперитива.
Полное описание
Погрузитесь в мягкую, сливочную текстуру этого классического ближневосточного хумуса, созданного из отварного нута, тахини и свежего чеснока. Лимонный сок придает свежесть, а оливковое масло первого отжима добавляет глубокий, насыщенный вкус. Идеально подается с питой или свежими овощами, этот веганский деликатес не только вкусен, но и полезен.
