Фалафель из киноа и нута – традиционный рецепт
Что входит?
Ингредиенты
- 240 г сушеного нута, замоченного на 8 часов
- 480 гр вареной киноа
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 5 г тмина
- 5 г куркумы
- 1 стебель чеснока, мелко нарезанный
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло для жарки
- Лимонное масло и тахини для подачи
Как приготовить?
Приготовление
- В кухонном комбайне или блендере смешайте нут, киноа, чеснок, тмин, куркуму, зеленый лук, соль и перец.
- Обрабатывайте до получения однородной массы.
- Руками сформируйте шарики и обжарьте их в горячем масле до золотистой и хрустящей корочки.
- Подавайте с лимонным маслом и заправкой из тахини.
Полное описание
Вкусная и полезная закуска, сочетающая в себе мягкость киноа с характерной текстурой нута, идеальная для совместного использования. Наслаждайтесь им с оттенком лимона и заправкой из тахини, чтобы получить свежий и удивительный кулинарный опыт.
