Домашняя фокачча

Что входит?

Ингредиенты

• 500 г муки 000 или 0000
• 350 мл теплой воды
• 10 г соли
• 7 г сухих дрожжей
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка сахара
• Дополнительное оливковое масло для поверхности
• Розмарин или орегано по вкусу
• Крупная или хлопьевидная соль
• По желанию: помидоры черри, оливки.

Как приготовить?

Приготовление

1. Смешайте муку и соль в большой миске.
2. В другой емкости смешайте теплую воду, дрожжи и сахар. Дайте пениться 10 минут.
3. Добавьте дрожжевую смесь в муку и добавьте 2 столовые ложки оливкового масла.
4. Аккуратно замесите или перемешайте ложкой, пока не получите липкое, но однородное тесто.
5. Накройте крышкой и дайте подняться в течение 1 часа или пока оно не увеличится вдвое.
6. Смажьте тарелку или блюдо маслом, выверните тесто и растяните его, не сильно выделяя газы.
7. Даем еще раз подняться на 30 минут.
8. Сделайте ямочки пальцами, смажьте большим количеством оливкового масла, розмарина или орегано и крупной соли.
9. Если хотите больше аромата, добавьте помидоры черри или оливки.
10. Выпекать при температуре 200°C 20–25 минут до золотистого цвета.
11. Достаньте, дайте остыть несколько минут и нарежьте.
12. Подавайте теплым или холодным; Он остается идеальным до 3 дней.