Тако аль Пастор с курицей – традиционный рецепт.

Что входит?

Ингредиенты

• 500 г куриной грудки, порезанной на кусочки
• 1 ананас небольшими кусочками
• 240 мл яблочного уксуса
• 1/480 мл соуса анчо-чили
• 2 перца гуахильо без семян
• 1/960 мл измельченного чеснока
• 1/960 мл нарезанного лука
• 1/960 мл сахара
• 2 столовые ложки сушеного орегано
• 1 чайная ложка тмина
• Соль по вкусу
• Сок 2 лимонов
• Кукурузные лепешки
• нарезанная кинза
• Ломтики лука и дольки лимона для подачи

Как приготовить?

Приготовление

1. В миске смешайте уксус, соус анчо чили, чеснок, лук, сахар, орегано, тмин, соль и лимонный сок. Добавьте ананас и перец гуахильо, оставьте мариноваться на 30 минут.
2. Обжарьте курицу в сковороде на среднем огне до золотистого цвета и готовности, затем добавьте смесь маринада и продолжайте обжаривать до полной готовности.
3. Нагрейте лепешки на комале или сковороде, пока они не станут мягкими и горячими.
4. Выложите приготовленную курицу на лепешки и украсьте кинзой, луком и ломтиками лимона.
5. Подавайте сразу, чтобы насладиться подлинным вкусом.