Торт с малиной и кремом маскарпоне
Что входит?
Ингредиенты
- 150 грамм несоленого сливочного масла
- 100 грамм сахарной пудры
- 1 яйцо
- 5 мл ванильного экстракта
- 200 грамм кондитерской муки
- 100 грамм измельченного печенья сабле
- 250 грамм маскарпоне
- 200 мл крема для сборки
- 100 грамм сахара
- 300 грамм свежей малины
- Сахарная пудра для украшения
- Дополнительно малина для украшения.
Как приготовить?
Приготовление
- Нагрейте духовку до 180°C. Прежде чем продолжить, убедитесь, что он равномерно нагрет.
- В миске смешайте масло с сахарной пудрой, пока не получите легкий и пышный крем.
- Добавьте яйцо и ваниль, хорошо перемешайте до полного растворения.
- Добавьте муку и измельченное печенье сабле, перемешайте до образования однородного теста.
- Выложите тесто в разъемную форму и плотно прижмите, чтобы покрыть дно и бока. Выпекайте 20 минут или до золотистого цвета и аромата.
- Прежде чем продолжить, дайте полностью остыть.
- Взбейте сливки с сахаром до устойчивых пиков и сохранения формы.
- Аккуратно перемешайте маскарпоне со взбитыми сливками, стараясь, чтобы они хорошо соединились, не разбирая.
- Выложите малину на основу для печенья, равномерно распределив ее.
- Покройте кремом маскарпоне, равномерно распределив его.
- Охладите как минимум на 2 часа, чтобы вкусы смешались и торт застыл.
- Украсьте сахарной пудрой и ягодами малины непосредственно перед подачей, чтобы придать элегантный завершающий штрих.
Полное описание
Откройте для себя идеальный баланс между нежностью крема маскарпоне и ярким вкусом свежей малины в этом торте. Бисквитная основа сабле имеет хрустящую текстуру, которая чудесно контрастирует с легкостью крема. Каждый кусочек — это праздник чувств с ароматом ванили и сладким оттенком сахарной пудры. Этот торт идеально подходит для завершения особого обеда или в качестве угощения на выходных. Это праздник вкуса и текстуры. Совет: убедитесь, что малина хорошо осушена, чтобы крем не стал жидким.
