Французская чечевица с чесноком и тимьяном

Что входит?

Ингредиенты

• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 морковь
• 2 1/4 стакана французской чечевицы
• 1 чайная ложка тимьяна
• 3 лавровых листа
• 1 столовая ложка соли
• 2 палочки сельдерея

Как приготовить?

Приготовление

1. Поставьте большую кастрюлю на средний огонь и добавьте масло. Обжарьте лук, морковь и сельдерей до мягкости, около 5-10 минут, пока они не станут золотистыми и ароматными.
2. Добавьте чеснок и обжарьте еще 1-2 минуты, пока он не станет ароматным. Затем добавьте воду, чечевицу, тимьян, лавровый лист и соль. Доведите до кипения, а затем уменьшите огонь до слабого.
3. Варите, пока чечевица не станет мягкой и не впитает большую часть воды, 20–25 минут. При необходимости слейте лишнюю воду. Подавайте горячим, чтобы полностью оценить ароматы и текстуру.