Генерал Цо Домашняя курица
Что входит?
Ингредиенты
- 1 1/2 кг курицы
- 30 мл простой муки
- 1 яйцо
- 60 мл кукурузного крахмала
- 45 мл разрыхлителя
- 10 мл соли
- 2,5 мл луковой соли
- 1 1/3 мл чесночного порошка
- 90 мл воды
- 45 мл куриного бульона
- 180 мл утиного соуса
- 75 мл соевого соуса
- 30 мл меда
- 15 мл рисового уксуса
- 30 мл кунжутного масла
- 6,25 мл Кочуджанга
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 2 нарезанного лука
- 7,5 мл тертого имбиря
Как приготовить?
Приготовление
- В большой миске смешайте воду, соевый соус, рисовый уксус, утиный соус, тертый имбирь, измельченный чеснок, мед и гочуджан. Зарезервируйте соус.
- Нарежьте курицу средними кусочками и замаринуйте ее с яйцом, крахмалом, солью и перцем в течение 15 минут.
- Нагрейте кунжутное масло в воке или большой сковороде на среднем огне, пока оно не станет горячим.
- Обжарьте маринованную курицу до золотистого цвета, хрустящей корочки по краям, ароматной и хрустящей корочки, около 5-7 минут. Удалить и оставить.
- В ту же сковороду добавьте еще немного масла и обжарьте нарезанный зеленый лук, пока он не подрумянится, около 1–2 минут.
- Добавьте оставшийся соус и варите на среднем огне, пока он слегка не загустеет, около 3–4 минут, наблюдая, как аромат усиливается.
- Добавьте жареную курицу и хорошо перемешайте, чтобы она полностью была покрыта соусом, готовьте еще 2 минуты.
- Подавайте горячим с белым рисом или китайской лапшой.
Полное описание
Откройте для себя подлинный вкус домашней курицы «Генерал Цо» с гармоничным балансом сладости, солености и пикантности, который пленяет чувства. Каждый кусочек имеет хрустящую и сочную текстуру с ароматами чеснока и имбиря, напоминающими азиатскую кухню. Это блюдо идеально подходит для того, чтобы удивить ваших гостей взрывом вкуса, сохраняя при этом суть традиционного рецепта. Наслаждайтесь этим деликатесом в сопровождении белого риса или китайской лапши, чтобы получить незабываемые кулинарные впечатления.
