Tacos de Carne Asada com Guacamole

O que leva?

Ingredientes

• 500g de carne para assar
• 15 ml de azeite
• 5 ml de cominho
• 5 ml de orégano seco
• 1/10 ml de pimenta preta
• 1/10ml de sal
• 2 abacates maduros
• 15 ml de suco de limão
• 1 cebola roxa pequena
• 1/480 ml de coentro fresco
• Tortilhas de milho

Como preparar?

Preparo

1. Numa tigela, misture a carne com o azeite, o cominho, o orégano, a pimenta e o sal.
2. Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto e cozinhe a carne até dourar e ficar cozida, cerca de 7 minutos de cada lado, verificando a temperatura interna para garantir que esteja bem passada.
3. Enquanto a carne cozinha, prepare o guacamole. Corte os abacates em pedaços e amasse-os numa tigela até obter uma textura cremosa.
4. Adicione o suco de limão, a cebola roxa picada e o coentro fresco. Misture bem até obter uma textura uniforme e cremosa.
5. Aqueça as tortilhas de milho em outra frigideira levemente untada com óleo, até ficarem macias e levemente torradas, cerca de 30 segundos de cada lado.
6. Coloque o rosbife sobre as tortilhas e acompanhe com o guacamole.
7. Sirva imediatamente e saboreie este autêntico prato mexicano.