Sorvete caseiro de baunilha sem necessidade de máquina
O que leva?
Ingredientes
- 500 ml de chantilly bem frio
- 200 ml de leite condensado
- 1 fava de baunilha ou 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- Raspas de 1 limão (opcional)
Como preparar?
Preparo
- Coloque o creme em uma tigela grande e refrigerada (coloque em uma tigela fria 10 minutos antes).
- Se usar vagem de baunilha, abra-a e retire as sementes com uma faca; reserve sementes e vagem para infundir o leite se quiser mais aroma.
- Bata as natas com batedeiras elétricas até atingir picos firmes (não bata demais).
- Adicione o leite condensado em 2 porções com movimentos circulares para manter o ar na mistura.
- Adicione as sementes de baunilha e as raspas de limão se for usar; misture delicadamente.
- Despeje a mistura em um recipiente hermético e adequado para freezer e alise a superfície.
- Congele por 45 minutos, retire e bata com um batedor ou batedeira para quebrar o vidro; repita 3 vezes a cada 30–45 minutos (isso simula a agitação de uma sorveteira e melhora a textura).
- Após a última batida, tampe e leve ao freezer por pelo menos 4 horas ou até ficar firme.
- Para servir, deixe descansar por 3–5 minutos em temperatura ambiente para fazer bolinhas perfeitas.
- Decore com biscoitos, calda ou nozes a gosto.
Descrição completa
Desfrute de um sorvete de baunilha caseiro, cremoso e natural, feito sem a necessidade de uma sorveteira. Este delicioso sorvete combina a suavidade do chantilly com o sabor doce do leite condensado, realçado por notas de baunilha e um toque opcional de raspas de limão. A técnica de bater e congelar por etapas garante uma textura sedosa e aveludada, perfeita para aqueles que apreciam o processo artesanal de fazer sorvete em casa. Sinta o aroma envolvente da baunilha e o frescor do limão enquanto saboreia este prato refrescante.
