Kulfi indiano de pistache cremoso e doce
O que leva?
Ingredientes
- 500 ml de leite integral
- 100g de açúcar
- 1/2 colher de chá de cardamomo em pó
- 50g de pistache picado
- Opcional: 1 colher de chá de água de rosas
Como preparar?
Preparo
- Ferva o leite em uma panela em fogo médio, mexendo ocasionalmente para evitar que grude.
- Reduza o leite pela metade, mexendo sempre, até atingir uma consistência espessa e cremosa.
- Adicione o açúcar e o cardamomo, misturando bem até o açúcar dissolver completamente.
- Retire do fogo e incorpore o pistache picado e a água de rosas, se desejar, para um aroma floral sutil.
- Despeje a mistura em formas de sorvete ou copos pequenos, nivelando a superfície.
- Congele por pelo menos 6 horas ou até ficar firme, garantindo um kulfi cremoso e delicioso.
- Desenforme e sirva frio, desfrutando de cada mordida rica e saborosa.
Descrição completa
Descubra o sabor autêntico do kulfi indiano, um sorvete cremoso e delicioso feito com leite integral, cardamomo e pistache. Esta versão caseira não requer máquina de sorvete, garantindo uma textura suave e rica. O aroma do cardamomo e o sabor doce do pistache criam uma experiência sensorial única, com um toque opcional de água de rosas para um aroma floral. Ideal para aqueles que apreciam sabores tradicionais e texturas luxuosas.
