Sorvete tailandês de manga com arroz pegajoso
O que leva?
Ingredientes
- 1 xícara de arroz glutinoso
- 200 ml de leite de coco
- 50g de açúcar
- 1 pitada de sal
- 2 mangas maduras
- Sorvete de baunilha a gosto
- Sementes de gergelim torradas
Como preparar?
Preparo
- Lave o arroz glutinoso e cozinhe no vapor até ficar macio e pegajoso, cerca de 20-25 minutos.
- Em uma panela, aqueça o leite de coco com o açúcar e o sal até que o açúcar se dissolva, sem ferver.
- Despeje a mistura sobre o arroz cozido e misture delicadamente. Deixe descansar por 15 minutos para que o arroz absorva todo o sabor.
- Descasque as mangas e corte-as em rodelas finas ou cubos.
- Sirva uma porção de arroz em cada prato, coloque uma bola de sorvete de baunilha por cima e arrume a manga ao redor ou por cima.
- Polvilhe com sementes de gergelim torradas e, se desejar, um pouco de coco ralado.
- Sirva de imediato, apreciando o contraste entre o arroz quente e o gelado gelado.
Descrição completa
Deliciosa sobremesa tailandesa que combina arroz glutinoso doce e pegajoso com sorvete cremoso de baunilha e manga fresca. Esta sobremesa refrescante mistura texturas e sabores: o arroz quente e doce contrasta com o sorvete frio, enquanto a manga proporciona suculência e frescor. A adição de sementes de gergelim torradas adiciona um toque crocante, enquanto o leite de coco infunde um aroma exótico. Aproveite o equilíbrio perfeito entre o calor do arroz e o resfriamento do sorvete para uma experiência gastronômica memorável.
