Sopa de Peixe Ukha
O que leva?
Ingredientes
- 30 ml de azeite
- 1 cebola fatiada
- 2 cenouras médias
- 720 ml de caldo de peixe
- 720 ml de água
- 4 batatas grandes
- 3 folhas de louro
- 1 bacalhau
- 1 salmão
Como preparar?
Preparo
- Aqueça o azeite em uma panela média em fogo médio-alto.
- Adicione a cebola e cozinhe até começar a caramelizar, mexendo de vez em quando.
- Adicione as cenouras, o caldo, a água, as batatas, o louro e a pimenta-do-reino.
- Tempere com sal e leve para ferver.
- Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 10 minutos até que as batatas estejam macias.
- Adicione o peixe e cozinhe por mais 10 minutos até que o peixe esteja cozido e flake facilmente.
Descrição completa
Desfrute de uma deliciosa sopa tradicional russa com a nossa saborosa Ukha. Este prato reconfortante combina o sabor suave do peixe, a cremosidade da batata e o frescor das ervas em um caldo nutritivo. A cebola caramelizada e as cenouras trazem uma profundidade de sabor, enquanto o aroma do louro e o toque do salmão e bacalhau elevam cada colherada. Ideal para um jantar reconfortante, esta sopa oferece frescor e praticidade, perfeita para aquecer o coração em dias frios. Para melhores resultados, sirva quente e acompanhe com pão fresco.
