Salmão com cobertura de missô e sementes de gergelim
O que leva?
Ingredientes
- 2 filés de salmão
- 2 colheres de sopa de missô branco
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de chá de óleo de gergelim
- Sementes de gergelim para decorar
Como preparar?
Preparo
- Pré-aqueça o forno a 200°C, garantindo que atinge a temperatura certa para assar o salmão por igual.
- Em um recipiente pequeno, misture o missô branco com o mel e o óleo de gergelim até obter uma pasta homogênea e brilhante, pronta para glacear os filés.
- Coloque os filés de salmão num tabuleiro coberto com papel manteiga, evitando que grudem e facilitando a limpeza posterior.
- Espalhe generosamente cada filé com a cobertura preparada, cobrindo toda a superfície para garantir sabor uniforme e caramelização adequada.
- Asse o salmão por 12 a 15 minutos, dependendo da espessura dos filés, certificando-se de que fique suculento no centro e com uma camada brilhante na superfície.
- Retire do forno com cuidado e polvilhe sementes de gergelim por cima, dando um toque crocante e decorativo.
- Sirva quente, acompanhado de arroz branco, arroz jasmim ou legumes salteados na wok, integrando sabores e texturas para uma refeição completa e deliciosa.
Descrição completa
Salmão glaceado com missô e sementes de gergelim, um prato que explora o sabor umami em sua essência. O missô branco, combinado com mel e óleo de gergelim, cria uma cobertura brilhante que carameliza suavemente, revelando um salmão suculento e aromático. A textura crocante das sementes de gergelim adiciona um toque especial, enquanto o aroma envolvente do missô e gergelim eleva a experiência culinária. Ideal para quem aprecia sabores intensos e equilibrados, este prato é uma homenagem à cozinha japonesa, trazendo um toque de sofisticação à sua mesa.
