Rolinhos Dinamarqueses Dinamarqueses com Creme e Frutas

O que leva?

Ingredientes

• 500g de farinha
• 10g de sal
• 80g de açúcar
• 12g de fermento
• 2 ovos
• 250 ml de leite
• 250g de manteiga fria
• 250 ml de leite
• 1 gema
• 40g de açúcar
• 20 g de maizena
• essência de baunilha
• Frutas: pêssegos, morangos ou frutas vermelhas

Como preparar?

Preparo

1. Misture a farinha, o sal, o açúcar e o fermento.
2. Adicione os ovos e o leite; amasse até combinar.
3. Refrigerar 1 hora.
4. Bata a manteiga entre os papéis até formar um retângulo.
5. Esticar a massa, adicionar a manteiga e dar uma volta simples.
6. Repita 3 vezes, refrigerando entre cada rodada.
7. Estique a massa até obter uma fina camada e corte em quadrados.
8. Coloque uma porção de creme de pasteleiro no centro de cada quadrado.
9. Adicione frutas frescas sobre o creme.
10. Dobre as pontas em direção ao centro formando um cata-vento.
11. Leve à assadeira e deixe crescer por 45 minutos.
12. Asse por 20 minutos a 190°C até dourarem.