Rolinhos de berinjela grelhados recheados com cream cheese
O que leva?
Ingredientes
- Berenena 250 g
- Requeijão cremoso 120g
- Alho picado 3g
- Perejil 5 g
- Azeite 15ml
- Limão 10ml
- Sal 1g
- Pimenta 0,5g
Como preparar?
Preparo
- Corte a berinjela em rodelas finas, cerca de 5mm de espessura.
- Em uma frigideira quente, grelhe as rodelas com um fio de azeite até dourar levemente, cerca de 2-3 minutos de cada lado. Procure por um leve aroma a fritura e uma textura macia.
- Em uma tigela, misture o cream cheese com o suco de limão, alho picado e perejil picado até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Espalhe uma generosa camada da mistura de cream cheese sobre cada rodela de berinjela.
- Enrole cuidadosamente cada rodela, formando rolinhos, e arrume-os em uma bandeja.
- Regue os rolinhos com um pouco de azeite extra antes de servir, para um toque final de brilho e sabor.
Descrição completa
Deliciosa entrada que combina rodelas de berinjela grelhadas com um recheio cremoso de queijo, alho e perejil. A berinjela, com sua textura macia e sabor suave, é perfeitamente complementada pelo toque picante do alho e o frescor do perejil. O recheio de cream cheese, aromatizado com um toque de limão, realça o sabor equilibrado e a elegância da apresentação. Ideal para servir frio ou quente, este prato vegetariano traz cor e estilo à mesa, com um aroma irresistível que conquista a todos.
