Pão caseiro rápido com crosta dourada e crocante
O que leva?
Ingredientes
- 500 g de farinha forte
- 350 ml de água morna
- 10g de sal
- 7 g de Levadura seca ou 20 g de Levadura fresca
Como preparar?
Preparo
- Em uma tigela grande, dissolva o fermento na água morna e deixe descansar por 5 minutos.
- Adicione farinha e sal à tigela; misture com uma colher até obter uma massa homogênea e pegajosa.
- Cubra a tigela com um pano úmido e deixe descansar em temperatura ambiente por 2 horas, até a massa dobrar de tamanho.
- Pré-aqueça o forno a 220°C com um tabuleiro ou pedra no interior para aquecer.
- Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e dê um formato redondo sem amassar.
- Faça cortes rasos na parte superior da massa para permitir que ela se expanda durante o cozimento.
- Coloque a massa sobre papel manteiga na bandeja pré-aquecida.
- Asse por 30-35 minutos, até que a crosta fique dourada e pareça oca quando batida na base.
- Retire do forno e deixe esfriar sobre uma gradinha antes de cortar.
Descrição completa
Desfrute de um pão caseiro sem amassar, com uma crosta irresistivelmente dourada e crocante, e um miolo macio e tenro que encanta o paladar. Esta receita é perfeita para iniciantes e entusiastas do pão artesanal, oferecendo um aroma acentuado de fermento e um sabor autêntico. Ideal para pequenos-almoços, lanches ou como acompanhamento de refeições, o pão é feito em apenas algumas horas, garantindo uma experiência culinária deliciosa e satisfatória. A textura contrastante e o aroma envolvente tornam cada fatia uma celebração dos sabores caseiros.
