Pãezinhos de canela Suecos
O que leva?
Ingredientes
- 250 ml de leite morno
- 75 g de manteiga sem sal derretida
- 100g de açúcar
- 1 ovo
- 450 g de farinha 000
- 7 g de levadura seca
- 5 g de cardamomo moído
- 1 pitada de sal
- 75 g de manteca pomada
- 60g de açúcar mascavo
- 10 g de canela
- 30ml de leite
- Açúcar perolado (opcional)
Como preparar?
Preparo
- Misture o leite, o fermento e uma colher de açúcar; deixe espumar por 10 minutos.
- Adicione a manteiga, o ovo, o açúcar restante, o cardamomo e o sal.
- Incorpore a farinha e amasse até obter uma massa macia e elástica.
- Cubra e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de tamanho, observando o crescimento.
- Abra a massa em um retângulo uniforme e espalhe a manteiga de recheio.
- Em uma tigela, misture o açúcar mascavo e a canela; polvilhe sobre a superfície da massa.
- Enrole a massa cuidadosamente e corte em espirais de 3 cm de largura.
- Coloque as espirais em um prato, tampe e deixe crescer por 30 minutos, até que dobrem de tamanho.
- Pinte as espirais com leite e polvilhe com açúcar pérola para um acabamento brilhante.
- Asse a 180°C por 20 minutos ou até dourar, observando o aroma e a cor.
Descrição completa
Descubra o sabor autêntico dos pãezinhos suecos clássicos, arejados e perfumados com canela e cardamomo. Estes deliciosos pãezinhos são irresistíveis ao lado de uma xícara de café quente, oferecendo uma textura macia e um aroma envolvente que conquista a todos. Ideal para começar o dia com um toque de doçura e especiarias, este pão é um clássico mundialmente famoso que combina perfeitamente a suavidade da massa com o toque quente da canela. Aproveite o processo de preparação, onde cada passo revela mais sobre as nuances de sabor e textura que tornam esses pãezinhos tão especiais.
