Muffins Fofos De Mirtilo Caseiros

O que leva?

Ingredientes

• 200g de farinha
• 100g de açúcar
• 1 ovo
• 100ml de leite
• 80 ml de óleo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 150 g de mirtilos frescos
• 1 pitada de sal

Como preparar?

Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e coloque forminhas de papel nas forminhas de muffin.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal, garantindo uma distribuição uniforme dos ingredientes secos.
3. Em outra tigela, bata o ovo com o leite e o óleo até obter uma mistura líquida homogênea.
4. Incorpore a mistura líquida aos ingredientes secos com movimentos suaves, evitando bater demais para manter a maciez.
5. Adicione os mirtilos frescos e misture cuidadosamente para que fiquem distribuídos uniformemente, sem quebrá-los.
6. Espalhe a massa nas formas, enchendo-as aproximadamente três quartos para permitir que os muffins cresçam bem.
7. Asse por 20-25 minutos, verificando com um palito; Deve sair limpo ou com migalhas úmidas.
8. Deixe esfriar sobre uma gradinha por pelo menos 10 minutos antes de servir.
9. Opcional: polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para decorar e valorizar a apresentação.