Macarrão com molho cremoso de espinafre
O que leva?
Ingredientes
- 300g de macarrão
- 150g de espinafre fresco
- 1 dente de alho picado
- 200 ml de creme líquido
- Sal, pimenta e azeite
- Queijo parmesão ralado
Como preparar?
Preparo
- Ferva bastante água com sal em uma panela grande, acrescente o macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem até ficar al dente.
- Escorra e reserve uma xícara da água do cozimento.
- Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher de sopa de azeite em fogo médio.
- Adicione o alho picado e refogue por 30 segundos até liberar aroma sem dourar.
- Adicione o espinafre e refogue por 2 minutos até murchar.
- Adicione o creme líquido, tempere com sal e pimenta, e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
- Bata a mistura com a varinha mágica ou processador até obter um molho cremoso homogêneo, ajustando com a água do cozimento se ficar muito grosso.
- Adicione o macarrão à panela e misture bem com o molho para que fique completamente revestido.
- Sirva quente polvilhando generosamente queijo parmesão ralado e um toque de pimenta preta.
Descrição completa
Massa macia com molho cremoso de espinafre e alho, perfeita para um jantar rápido, leve e nutritivo. Ideal como prato principal para toda a família, combina a textura al dente da massa com a cremosidade do molho e o sabor fresco do espinafre. O aroma do alho refogado e o toque final do queijo parmesão ralado elevam o prato a um nível gourmet, proporcionando um toque saudável e delicioso. Para melhores resultados, cozinhe a massa até ficar perfeitamente al dente e ajuste o sal e a pimenta conforme o seu paladar.
