Kofta Caseiro com Tahine e Salsa

O que leva?

Ingredientes

• 500 gramas de carne de cordeiro moída
• 1 cebola grande picada finamente
• 2 dentes de alho esmagados
• 5 ml de cominho moído
• 5ml de páprica
• 1/10 ml de pimenta preta
• 5ml de sal
• 2 folhas de louro
• Frustrar
• Para o molho: 100 gramas de tahine, 45 ml de suco de limão, 30 ml de água, 15 ml de alho amassado, salsa fresca picada a gosto, sal a gosto

Como preparar?

Preparo

1. Misture o borrego moído com a cebola, o alho, os cominhos, o colorau, a pimenta, o sal e o louro.
2. Forme bolinhas com a mistura e enrole cada uma delas em papel alumínio.
3. Asse na frigideira ou no forno a 180°C por 20 minutos
4. Entretanto prepare o molho misturando o tahini, o sumo de limão, a água, o alho e a salsa até obter uma textura cremosa.
5. Tempere com sal a gosto
6. Sirva os koftas com o molho de tahine e salsa por cima