Fritos Frito (Videoclipe oficial)
O que leva?
Ingredientes
- 480 ml de arroz cozido
- 150 gramas de peito de frango em tiras
- 100 gramas de camarão descascado
- 30 ml de óleo vegetal
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho cortado em juliana
- 45 ml de molho de soja
- 15 ml de molho de ostra
- 1 ovo
- 15ml de açúcar
- 15 ml de pasta de pimenta (sambal oijoeng ou a gosto)
- Coentro fresco picado para decorar
- Limões, fatiados, para servir
Como preparar?
Preparo
- Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o peito de frango e cozinhe até dourar e estar cozido, cerca de 5 minutos. Retire e reserve.
- Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até dourar, o que deve levar aproximadamente 3 minutos. Em seguida, adicione o pimentão vermelho e cozinhe por mais 2 minutos até ficar macio.
- Incorpore o arroz cozido, mexendo bem para que fique impregnado dos sabores. Adicione o molho de soja, o molho de ostra, o açúcar e a pasta de pimenta, mexendo bem para misturar.
- Adicione o camarão e o peito de frango reservado, cozinhe por mais 3 minutos até o camarão ficar rosado.
- Faça um buraco no centro da panela, quebre um ovo e cozinhe até que a clara esteja firme, mas a gema ainda líquida, cerca de 2 minutos. Misture com o arroz.
- Sirva o Nasi Goreng quente, decorado com coentro picado e acompanhado de rodelas de limão.
Descrição completa
Nasi Goreng é um prato clássico da Indonésia, onde o arroz cozido se transforma em uma explosão de sabores ao ser frito com frutos do mar e peito de frango. O aroma do alho e cebola refogados misturados com o molho de soja e o molho de ostra cria uma base rica e saborosa. O toque final de um ovo frito e coentro fresco adiciona textura e frescor, tornando-o um prato reconfortante e delicioso para compartilhar com a família.
