Frango Teriyaki Estilo Havaiano
O que leva?
Ingredientes
- 500 g de peito de frango cortado em tiras
- 100 ml de molho de soja
- 50g de açúcar mascavo
- 30 ml de mel
- 5 ml de gengibre ralado
- 1 dente de alho picado
- 5 ml de óleo de gergelim
- 5 ml de pimenta preta moída
- Broto de repolho para decorar
- Arroz branco cozido para servir
Como preparar?
Preparo
- Em uma tigela, misture o molho de soja, o açúcar mascavo, o mel, o gengibre ralado, o alho picado, o óleo de gergelim e a pimenta-do-reino.
- Adicione as tiras de frango à tigela e certifique-se de que estejam bem revestidas com a marinada.
- Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos ou durante a noite para um sabor mais profundo.
- Pré-aqueça uma grelha em fogo médio-alto.
- Retire o frango da marinada e reserve o molho para depois.
- Grelhe as tiras de frango por 3-4 minutos de cada lado ou até que estejam cozidas e douradas, observando a formação de uma crosta caramelizada.
- Enquanto o frango cozinha, aqueça o restante da marinada em uma frigideira em fogo médio até ferver e engrossar um pouco, liberando aromas de mel e gengibre.
- Despeje o molho picante sobre o frango assado.
- Sirva o frango Teriyaki sobre arroz branco cozido e decore com couve de repolho.
Descrição completa
Uma deliciosa fusão entre a culinária japonesa e havaiana, este Frango Teriyaki é marinado com açúcar mascavo e molho de soja, criando uma combinação irresistível de sabores doce e salgado. Após ser marinado, o frango é grelhado até obter uma crosta caramelizada e perfumada, com notas de gengibre e mel. A textura crocante do frango grelhado, combinada com o molho espesso e aromático, faz dele um prato irresistível. Sirva sobre arroz branco e decore com brotos de repolho para um visual e sabor ainda mais atraentes. Para melhores resultados, assegure-se de que o frango esteja bem coberto pela marinada e grelhe até que esteja dourado e perfumado.
