Focacia caseira
O que leva?
Ingredientes
- 500 g de farinha 000 ou 0000
- 350 ml de água morna
- 10g de sal
- 7g de fermento seco
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de açúcar
- Azeite extra para a superfície
- Alecrim ou orégano a gosto
- Sal grosso ou em flocos
- Opcional: tomate cereja, azeitonas
Como preparar?
Preparo
- Misture a farinha e o sal em uma tigela grande.
- Em outro recipiente, misture a água morna, o fermento e o açúcar e deixe espumar por 10 minutos.
- Incorpore a mistura de fermento na farinha e adicione 2 colheres de sopa de azeite.
- Amasse delicadamente ou misture com uma colher até obter uma massa pegajosa mas uniforme.
- Cubra e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
- Unte um prato ou travessa com óleo, desenforme a massa e estique sem desgaseificar muito.
- Deixe crescer novamente por 30 minutos.
- Faça covinhas com os dedos, cubra com bastante azeite, alecrim ou orégano e sal grosso.
- Adicione tomate cereja ou azeitonas se quiser mais sabor.
- Asse a 200°C por 20–25 minutos até dourar.
- Retire, deixe esfriar por alguns minutos e corte.
- Sirva quente ou frio; Permanece perfeito por até 3 dias.
Descrição completa
Sinta o aroma embriagante do azeite misturado com ervas frescas enquanto saboreia esta focaccia macia e fofa. Cozida lentamente, cada fatia revela camadas de sabor, com um toque de alecrim ou orégano que realça o delicioso aroma. Perfeita para acompanhar refeições ou simplesmente desfrutar sozinha, esta receita fácil e rentável promete uma experiência culinária memorável. A textura suave e a crosta levemente crocante oferecem um contraste delicioso, enquanto a opção de adicionar tomate cereja ou azeitonas adiciona um toque de sabor e frescor. Ideal para sanduíches, lanches ou como acompanhamento de sopas e massas, esta focaccia caseira é uma verdadeira delícia.
