Fettuccine Alfredo: sabor italiano em casa
O que leva?
Ingredientes
- 227 g de tesouro
- 25g de manteiga
- 5 ml de farinha de milho
- 100g de queijo parmesão
- noz-moscada ralada
- 250 g de fetuccini
- salsa picada
Como preparar?
Preparo
- Em uma panela média, misture o creme de leite, a manteiga e a farinha de milho em fogo baixo. Cozinhe até engrossar, cerca de 2-3 minutos, e desligue o fogo, mantendo o conteúdo quente.
- Em uma tigela pequena, misture o queijo parmesão e a noz-moscada ralada. Adicione pimenta preta moída a gosto e mexa bem.
- Em uma panela separada, cozinhe o fettuccine em água fervente salgada por 3-4 minutos até ficar al dente. Reserve cerca de 1/4 de xícara da água do cozimento e escorra o macarrão.
- Adicione o macarrão ao molho de creme de leite e mexa delicadamente até cobrir. Polvilhe com queijo e mexa até o molho ficar brilhante e cremoso.
- Adicione 3 colheres de sopa da água reservada do cozimento e mexa até que a massa absorva o líquido. Ajuste o tempero se necessário.
- Transfira o macarrão para tigelas quentes, polvilhe com salsa picada e sirva imediatamente.
Descrição completa
Prepare um jantar italiano autêntico com esta deliciosa receita de fettuccine Alfredo. Misture o cremoso creme de leite com manteiga e farinha de milho para criar um molho luxuoso, que é então enriquecido com queijo parmesão ralado e uma pitada de noz-moscada. Cozinhe o fettuccine até ficar perfeitamente al dente, e depois mergulhe-o no molho brilhante e saboroso. Polvilhe com salsa fresca e desfrute de um prato que traz o sabor da Itália para sua cozinha, com aromas irresistíveis e texturas cremosas que vão encantar os sentidos. Ajuste o tempero para atender ao seu paladar e sirva imediatamente para uma experiência culinária memorável.
