Croquetes de Presunto Ibérico e Queijo Manchego
O que leva?
Ingredientes
- 150 gramas de presunto ibérico em cubos
- 100 gramas de queijo Manchego em cubos
- 1 litro de leite integral
- 150 gramas de farinha de trigo
- 4 ovos
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída a gosto
- Pão ralado para empanar
Como preparar?
Preparo
- Numa panela, aqueça o leite até ferver. À parte, numa frigideira, doure levemente o presunto ibérico.
- Numa tigela, misture a farinha com o presunto e o queijo, acrescentando sal e pimenta a gosto.
- Adicione o leite quente em forma de chuva à mistura de farinha, presunto e queijo, mexendo sempre até obter uma massa homogênea.
- Deixe a massa esfriar na geladeira por pelo menos 2 horas.
- Forme bolinhas com a massa fria e mergulhe-as no ovo batido, seguido da farinha de rosca.
- Frite os croquetes em óleo bem quente até ficarem dourados e crocantes.
- Escorra em papel absorvente e sirva quente.
Descrição completa
Os croquetes de presunto ibérico e queijo Manchego são uma deliciosa entrada clássica da gastronomia espanhola. Estes croquetes oferecem um sabor intenso graças à combinação de presunto e queijo de ovelha, todos envoltos numa fina camada de pão ralado que fica crocante quando frito. Perfeito
