Chimichurri argentino caseiro - receita tradicional
O que leva?
Ingredientes
- 240 ml de salsa fresca picada
- 1/480 ml de orégano fresco picado
- 4 dentes de alho picados
- 1/480 ml de azeite
- 1/480 ml de vinagre de vinho tinto
- 15 ml de sal
- 5 ml de pimenta
- 5 ml de cominho
- 5 ml de páprica doce
Como preparar?
Preparo
- Em um processador de alimentos, misture a salsa, o orégano e o alho até ficar homogêneo.
- Adicione o azeite, o vinagre, o sal, a pimenta, os cominhos e a páprica doce.
- Processe até que todos os ingredientes estejam bem integrados e o molho fique com uma consistência macia.
- Prove e ajuste o tempero ao seu gosto.
- Deixe descansar por pelo menos 30 minutos antes de servir para que os sabores se intensifiquem.
Descrição completa
Este molho argentino, rico em sabores e aromas, é perfeito para acompanhar carnes grelhadas. Com toque picante e fresco, o chimichurri é um clássico da culinária argentina. Sua combinação de salsa fresca, orégano e alho traz uma explosão de sabor, enquanto o azeite e o vinagre de vinho tinto garantem uma textura suave e um aroma irresistível. Ideal para realçar o sabor da carne, este molho é uma homenagem às tradições culinárias do país. Deixe descansar para intensificar os sabores e surpreenda-se com a riqueza de cada garfada.
