Cheesecake e biscoitos de chocolate branco
O que leva?
Ingredientes
- 200 g de biscoitos (tipo digestivo)
- 100g de manteiga derretida
- 500g de queijo cremoso
- 200g de chocolate branco derretido
- 150g de açúcar
- 3 ovos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Como preparar?
Preparo
- Pré-aqueça o forno a 160°C. Unte uma forma removível de 22 cm.
- Esmague os biscoitos e misture com a manteiga derretida. Forre a base do molde e compacte bem. Leve à geladeira por 15 minutos.
- Bata o cream cheese com o açúcar até obter uma textura lisa e sem grumos.
- Adicione o chocolate branco derretido (temperado) e a baunilha, misture bem.
- Adicione os ovos um a um em velocidade baixa para que não entre muito ar.
- Despeje a mistura sobre a base e alise a superfície.
- Asse em banho-maria (coloque a forma em uma bandeja com água quente) por 45-55 minutos, até o centro ficar quase firme (leve agitação).
- Desligue o forno e deixe o bolo lá dentro por 1 hora com a porta entreaberta para evitar rachaduras.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, de preferência durante a noite.
- Desenforme com cuidado e sirva com coulis de frutas vermelhas ou raspas de limão para dar contraste.
Descrição completa
Desfrute de um cheesecake macio e irresistível, com um sabor intenso de chocolate branco e uma base crocante que se desfaz na boca. Assado a 160°C, este cheesecake apresenta uma textura aveludada e rica, perfeita para os amantes de chocolate. A combinação de cream cheese cremoso, chocolate branco temperado e biscoitos de chocolate branco derretidos cria uma experiência sensorial única. Para um toque final, sirva com coulis de frutas vermelhas ou raspas de limão para um contraste refrescante. Aproveite o aroma delicioso e a textura suave deste cheesecake especial, ideal para qualquer ocasião especial.
