Ceviche de peixe fresco e frutos do mar
O que leva?
Ingredientes
- 300 g de peixe branco fresco
- 150g de camarão
- 1 cebola roxa
- 2 limões
- 1 pimenta vermelha
- coentro fresco
- Sal, pimenta e azeite
Como preparar?
Preparo
- Corte o peixe branco e o camarão em cubinhos uniformes para garantir uma marinada consistente.
- Esprema os limões e despeje o suco sobre o peixe e o camarão, cobrindo completamente. Este passo é crucial para 'cozinhar' os frutos do mar. Deixe marinar na geladeira por 15-20 minutos.
- Pique finamente a cebola roxa e o pimentão vermelho. Retire as sementes do pimentão para um sabor mais suave, se desejado.
- Após o tempo de marinada, misture a cebola, o pimentão e um punhado generoso de coentro fresco picado ao ceviche. O coentro adiciona frescor e aroma, equilibrando a acidez do limão.
- Tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione um fio de azeite para suavizar e enriquecer o sabor.
- Misture delicadamente todos os ingredientes, garantindo que o peixe e o camarão absorvam os sabores do suco de limão, cebola e coentro.
- Sirva o ceviche bem frio, acompanhado de torradas de milho, tortilla chips ou bolachas. Este prato é perfeito como aperitivo fresco para qualquer ocasião.
Descrição completa
Ceviche refrescante e saboroso, com peixe branco fresco e camarão marinados em suco de limão. A cebola roxa e o coentro fresco adicionam um aroma vibrante, enquanto a pimenta malagueta traz um toque picante. Este prato leve, servido frio, é ideal para apreciar nos dias quentes ou como um aperitivo sofisticado em reuniões. A combinação de texturas crocantes e suculentas proporciona uma experiência gastronômica única. Para melhores resultados, use peixe e camarão de qualidade superior e deixe marinar por tempo suficiente para absorver todos os sabores.
