Carpaccio de abobrinha com parmesão e limão fresco
O que leva?
Ingredientes
- Abobrinha 200g
- Azeite 20ml
- Limão 10ml
- Sal 1g
- Pimenta 0,5g
- Parmesão em rodelas 25 g
- Salsa ou hortelã 5 g
Como preparar?
Preparo
- Corte a abobrinha em rodelas finas e uniformes, aproximadamente 2mm de espessura, para garantir uma textura macia e delicada.
- Distribua as rodelas em um prato grande, deixando espaço entre elas para que o molho penetre.
- Regue generosamente com azeite e suco de limão, garantindo que cada fatia esteja bem coberta. Espere alguns segundos para que os sabores se misturem.
- Adicione sal e pimenta a gosto, mexendo delicadamente para distribuir uniformemente.
- Finalize com parmesão em rodelas e ervas frescas, como salsa ou hortelã, para um toque aromático.
- Descanse o prato por alguns minutos antes de servir, permitindo que os sabores se intensifiquem.
Descrição completa
Entrada light que combina finas fatias de abobrinha crua com limão, azeite e parmesão. A textura macia e fresca da abobrinha, aliada ao aroma cítrico do limão e ao sabor intenso do parmesão, cria uma experiência sensorial única. Esta opção elegante e aromática é perfeita para iniciar as refeições de verão, oferecendo um toque leve e refrescante. Para um toque extra, experimente com salsa ou hortelã fresca, que adiciona uma camada de frescor e complexidade ao prato.
