Bruschetta de pimentão vermelho assado e mussarela
O que leva?
Ingredientes
- 4 fatias de pão de alho
- 2 pimentões vermelhos grandes
- 240 ml de tomate cereja cortado ao meio
- 100g de mussarela fresca
- 30 ml de azeite extra virgem
- 15 ml de manjericão fresco picado
- sal e pimenta a gosto
Como preparar?
Preparo
- Grelhe os pimentões vermelhos até a casca ficar preta, depois descasque-os.
- Pique a polpa dos pimentões e misture com os tomates cereja.
- Corte a mussarela em cubos.
- Torre as fatias de pão de alho numa frigideira com um pouco de azeite até ficarem douradas e crocantes.
- Monte a bruschetta colocando a mistura de pimentão e tomate sobre o pão torrado, acrescente os cubos de mussarela, tempere com sal e pimenta a gosto e decore com manjericão fresco.
Descrição completa
Uma deliciosa e refrescante entrada italiana que combina os sabores doces e caramelizados dos pimentões assados com a cremosidade da mussarela fresca e o toque ácido do tomate cereja. A textura crocante do pão de alho torrado realça cada bocado, enquanto o manjericão fresco adiciona uma nota aromática e vibrante. Esta bruschetta é uma explosão de sabores e texturas, perfeita para iniciar qualquer refeição com estilo.
