Bruschetta de Abacate e Pimentão Assado
O que leva?
Ingredientes
- 4 fatias de pão caseiro ou integral
- 2 abacates maduros
- 1 pimenta vermelha
- 1 pimentão amarelo
- 2 dentes de alho
- 30 ml de azeite extra virgem
- 10g de manjericão fresco
- Sal e pimenta a gosto
Como preparar?
Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Corte os pimentões em tiras e coloque-os em uma assadeira com uma pitada de sal.
- Asse os pimentões até ficarem macios e levemente carbonizados, cerca de 20 minutos.
- Entretanto, pique o alho e mergulhe no azeite.
- Torre as fatias de pão no forno até dourar.
- Descasque e corte o abacate em cubos.
- Amasse o abacate com o óleo de alho, acrescentando manjericão, sal e pimenta.
- Coloque a mistura de abacate sobre as fatias de pão torrado e decore com os pimentões assados.
Descrição completa
Uma variação deliciosa e fresca da clássica bruscheta italiana, onde o abacate cremoso e suave se une aos pimentões assados, que trazem um toque doce e picante. Esta combinação cria uma explosão de sabores e texturas que encantam o paladar. O aroma do alho e o frescor do manjericão complementam perfeitamente o prato, tornando-o ideal para iniciar uma refeição especial. A torrada do pão adiciona um crocante irresistível, enquanto o azeite extra virgem realça cada ingrediente. Experimente e descubra como esta bruschetta pode transformar qualquer jantar em algo memorável.
