Bolo Tradicional De Berinjela
O que leva?
Ingredientes
- 4 berinjelas médias
- 2 ovos
- 1 colher de chá de sal
- 4 colheres de chá de azeite
Como preparar?
Preparo
- Asse as berinjelas em fogo alto até que a casca fique quase preta, cerca de 20-25 minutos, verificando visualmente a caramelização.
- Deixe esfriar, depois retire a casca e reserve a polpa.
- Quebre os ovos em uma tigela, adicione o sal e bata até obter uma mistura homogênea.
- Coloque a berinjela sobre uma superfície plana e amasse com um garfo até obter uma textura suave.
- Mergulhe a berinjela esmagada na mistura de ovo batido, cobrindo bem.
- Aqueça uma frigideira em fogo médio e despeje o azeite.
- Frite a berinjela mergulhada no ovo até que ambos os lados estejam dourados, cerca de 3-4 minutos de cada lado, verificando visualmente o dourado.
Descrição completa
Tortang Talong é uma deliciosa receita filipina que combina berinjela assada com ovo, criando uma textura suave e um sabor rico. A berinjela, com sua casca caramelizada, funde-se perfeitamente com o ovo batido, resultando em uma mistura aromática e saborosa. Frita até dourar, esta receita é perfeita para um café da manhã reforçado ou uma refeição leve. Sinta o aroma do azeite e o sabor suave da berinjela ao saborear cada mordida.
