Batatas ao Forno
O que leva?
Ingredientes
- 1,5 kg de batatas descascadas e cortadas em rodelas finas
- 2 cebolas grandes picadas finamente
- 3 raminhos de tomilho fresco
- 30 ml de azeite
- 425 ml de caldo de legumes
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída na hora a gosto
Como preparar?
Preparo
- Pré-aqueça o forno a 200°C (ventilador 180°C, gás 6).
- Numa frigideira aqueça o azeite e refogue a cebola com o tomilho até ficar macia e levemente dourada, cerca de 5 minutos.
- Unte uma forma para gratinar de 1,5 litro e coloque uma camada de batatas no fundo.
- Adicione uma camada de cebola salteada por cima e continue alternando camadas de batata e cebola, terminando com uma camada de batata.
- Despeje o caldo de legumes sobre as camadas e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Asse por 50-60 minutos até que as batatas estejam macias e a parte superior dourada e crocante.
- Deixe descansar alguns minutos antes de servir para que os sabores se acomodem.
Descrição completa
Deliciosas batatas assadas com cebola e tomilho, gratinadas em caldo de legumes. Este clássico francês é uma combinação de sabores ricos e texturas irresistíveis. As batatas, finamente cortadas, absorvem o sabor do caldo enquanto se tornam macias e suculentas. A cebola, salteada até dourar, adiciona uma profundidade de sabor, enquanto o tomilho fresco infunde uma fragrância aromática. A parte superior dourada e crocante é o toque final perfeito. Para melhores resultados, use batatas de qualidade e deixe descansar antes de servir, permitindo que os sabores se acomodem.
