Batata Gratinada com Frango

O que leva?

Ingredientes

• 800g de batatas
• 3 cebolas
• 2 colheres de sopa de azeite
• 100 ml de caldo de galinha
• 1 pote de creme fresco
• Cubra parmesão
• 4 peitos de frango
• 4 bacon
• cobertura de espinafre
• Ervilhas

Como preparar?

Preparo

1. Descasque e corte as batatas em rodelas finas.
2. Ferva as batatas em água e sal por 5–8 minutos até ficarem firmes.
3. Pique as cebolas finamente.
4. Em uma assadeira, refogue a cebola com azeite e acrescente o caldo de galinha; cozinhe até ficar macio.
5. Escorra as batatas e coloque-as sobre as cebolas.
6. Tempere com sal e pimenta a gosto.
7. Despeje o creme de leite fresco sobre as batatas até cobri-las sem excessos.
8. Rale o queijo parmesão por cima para formar a cobertura.
9. Asse na grelha ou a 200°C até o queijo ficar dourado e borbulhante.
10. Enquanto isso, cozinhe os peitos de frango e o bacon até dourar e ficar suculento.
11. Adicione ervilhas e espinafre ao gratinado antes de servir, se desejar.
12. Sirva quente acompanhado de frango e bacon.