Baklava de sorvete grego - receita tradicional
O que leva?
Ingredientes
- 480 ml de manteiga derretida
- 1 pacote de massa folhada (aprox. 20 folhas)
- 240 ml de nozes picadas
- 240 ml de amêndoas picadas
- 1/480 ml de pistache picado
- 240 ml de açúcar granulado
- 1/480 ml de mel
- 240 ml de água
- 5 ml de canela em pó
- Sorvete de baunilha, para servir
Como preparar?
Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Unte uma forma retangular com manteiga.
- Espalhe 5 folhas de massa filo na forma, espalhando-as com manteiga.
- Polvilhe as nozes, amêndoas e pistache por cima.
- Cubra com 5 camadas adicionais de massa filo com manteiga.
- Repita o processo com as 5 folhas restantes.
- Em uma panela, misture o açúcar, o mel e a água.
- Cozinhe em fogo médio até formar um caramelo grosso, aproximadamente 5-7 minutos.
- Despeje o caramelo sobre a massa filo e polvilhe canela.
- Asse por 30-35 minutos até dourar e crocante.
- Deixe esfriar completamente.
- Corte o baklava em quadrados e coloque-os num prato.
- Sirva com uma bola de sorvete de baunilha.
Descrição completa
Esta sobremesa oferece uma deliciosa fusão do tradicional baklava grego com o frescor do sorvete. Sinta o aroma inebriante do caramelo e mel, combinado com a textura crocante das nozes e amêndoas. Cada camada de massa filo é uma promessa de sabor, enquanto o toque de pistache adiciona uma profundidade única. Sirva com uma bola de sorvete de baunilha para um contraste perfeito de texturas e sabores. A canela em pó dá um toque quente e especiado, tornando esta sobremesa uma verdadeira experiência sensorial.
