Zupa rybna Ukha
Co zawiera?
Składniki
- 30 ml oliwy z oliwek
- 1 pokrojona cebula
- 2 średnie marchewki
- 720 ml bulionu rybnego
- 720 ml wody
- 4 duże ziemniaki
- 3 liście laurowe
- 1 dorsz
- 1 łosoś
Jak przygotować?
Przygotowanie
- Rozgrzej oliwę z oliwek w średnim rondlu na średnim ogniu.
- Dodać cebulę i smażyć, aż zaczną się karmelizować, od czasu do czasu mieszając, co powinno zająć około 5 minut.
- Dodać bulion, wodę, ziemniaki, liść laurowy i czarny pieprz. Doprawić solą i doprowadzić do wrzenia.
- Zmniejszyć ogień, przykryć i dusić przez 10 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
- Dodaj rybę i gotuj przez kolejne 10 minut, aż ryba będzie ugotowana i łatwo rozpadnie się na kawałki.
Pełny opis
Odkryj delikatne i aromatyczne smaki tradycyjnej rosyjskiej zupy Ukha, gdzie delikatne, słodkie aromaty dorsza i łososi harmonijnie łączą się z ziemniakami i przyprawami. Zrób to bulionowe i pocieszające danie, które zapewnia głęboki, bogaty smak ryb w połączeniu z kremowym, miękkim karmelizowanym cebulą, a także świeżym, pikantnym aromatem laurowego liścia. Idealne do ciepłych, zimowych wieczorów, gdy chcesz się ciepło i smacznie odprawić. Uwaga: dla najlepszych rezultatów użyj świeżych, wysokiej jakości składników i gotuj na wolnym ogniu, aby zachować delikatność ryb.
