Zdrowe i puszyste muffinki z komosą ryżową
Co zawiera?
Składniki
- 150 g mąki pełnoziarnistej
- 100 g gotowanej komosy ryżowej
- 100 g brązowego cukru
- 2 duże jajka
- 100 ml oleju roślinnego
- 100 ml mleka (może być roślinne)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- ¼ łyżeczki
- 1 łyżeczka esencji waniliowej
- Opcjonalnie: 50 g orzechów lub kawałków czekolady
Jak przygotować?
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę na muffiny z papierowymi papilotkami.
- Komosę ryżową ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu i pozostaw do ostygnięcia.
- W dużej misce ubijaj jajka z cukrem, aż uzyskasz kremową masę.
- Dodać olej, mleko i esencję waniliową, dobrze wymieszać.
- Przesiej mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól, stopniowo dodawaj do mokrej mieszanki.
- Dodaj ugotowaną komosę ryżową i orzechy lub kawałki czekolady, delikatnie mieszając.
- Foremki na muffinki napełniamy do ¾ ich pojemności.
- Piec 20–25 minut, aż włożona wykałaczka będzie sucha.
- Pozostawiamy do wystygnięcia na kilka minut na blaszce, a następnie przekładamy na metalową kratkę.
- Podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Pełny opis
Babeczki z komosą ryżową, pożywne i puszyste, idealne na śniadanie, przekąskę lub zdrową przekąskę. Łączą w sobie lekką konsystencję komosy ryżowej ze słodkim i łagodnym smakiem, idealne dla całej rodziny. Wypełnione aromatyczną esencją waniliową i delikatnym brązowym cukrem, te muffinki oferują nie tylko pyszny smak, ale również wyjątkową teksturę gąbczastą. Dodanie orzechów lub kawałków czekolady dodaje nutę kremowego uroku, tworząc niezapomniany doświadczenie smakowe. Idealne do podawania zarówno na ciepło, jak i w temperaturze pokojowej, te muffinki są doskonałym wyborem dla każdego, kto ceni sobie zdrowe i smaczne posiłki.
