Yaki Udon: Japońska rozkosz na patelni
Co zawiera?
Składniki
- 250 g makaronu udon
- 30 ml oleju sezamowego
- 1 pokrojona cebula
- 0,25 kapusty
- 10 grzybów shiitake
- 4 szczypiorek
- 60 ml mirinu
- 30 ml sosu sojowego
- 15 ml cukru pudru
- 15 ml sosu Worcestershire
Jak przygotować?
Przygotowanie
- W dużym rondlu zagotuj wodę. Dodać 250 ml zimnej wody i makaron udon. Gotuj świeży lub mrożony makaron przez 2 minuty lub do momentu, aż będzie al dente. Jeśli są suche, gotuj od 5 do 6 minut. Odcedzić i pozostawić na sitku.
- Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju sezamowego. Dodać pokrojoną cebulę i kapustę. Smażymy 3-4 minuty, aż zmiękną.
- Dodaj grzyby shiitake i szalotkę. Smażyć jeszcze 1 minutę.
- Dodaj pozostały olej sezamowy i makaron udon. Jeśli to konieczne, przed dodaniem sosu podgrzej zimny makaron. Kontynuuj smażenie, aż będą lepkie i rozgrzane.
- W małej filiżance wymieszaj sos sojowy, mirin, cukier puder i sos Worcestershire. Dodać do gorącego oleju sezamowego. Podgrzewaj na małym ogniu, aż stanie się przezroczysty.
- Odcedź makaron udon w gorącym oleju sezamowym. Dodaj 2 łyżki oleju sezamowego i pozostałe szalotki. Smaż przez 1-2 minuty, aż się rozgrzeje.
Pełny opis
Poczuj autentyczną kuchnię japońską dzięki temu pysznemu yaki udon. Z makaronem udon, olejem sezamowym i cebulą to wegetariański przepis, który gwarantuje świeżość i smak. Makaron udon, smażony w aromatycznym oleju sezamowym, połączony z delikatnymi grzybami shiitake, kapustą i szalotkami, tworzy niezapomnianą mieszankę smaków i tekstur. Sos z mirinu, sosu sojowego i cukru puder dodaje słodycz i głębię, podczas gdy sos Worcestershire wzbogaca o wyraźne aromaty. Idealne na szybki i smaczny obiad, ten przepis zapewnia pełną doświadczenie japońskiej kuchni w domowym zaciszu.
