Wyśmienity bisque z krewetek i kopru włoskiego
Co zawiera?
Składniki
- 450 g krewetek tygrysich
- 60 ml oliwy z oliwek
- 1 duża cebula
- 1 duży koper włoski
- 2 marchewki posiekane
- 150 ml białego wytrawnego wina
- 15 ml brandy
- 400 g posiekanych pomidorów
- 1 litr bulionu rybnego
- 2 szczypty papryki
- 150ml śmietanki podwójnej
- 8 krewetek
Jak przygotować?
Przygotowanie
- Krewetki obieramy i smażymy na oliwie z oliwek na dużej patelni przez 5 minut, aż zrobią się złotawo-różowe.
- Dodaj cebulę, koper włoski i marchewkę, smaż przez 10 minut, aż zaczną mięknąć i wydają aromat.
- Wlać wino i brandy, bąbelkować przez 1 minutę, aby usunąć alkohol.
- Dodać pomidory, bulion i paprykę, przykryć i gotować na małym ogniu przez 30 minut, aż zupa zrobi się gęsta.
- Krewetki drobno zmiel za pomocą blendera lub robota kuchennego.
- Krewetki przetrzyj przez sito i włóż do miski.
- Zupę zmiksuj najdrobniej jak to możliwe.
- Przeciśnij zupę przez sitko, aby uzyskać aksamitną konsystencję.
Pełny opis
Odkryj wyjątkowy smak morza dzięki wykwintnemu bisque z krewetek i kopru włoskiego. Ta zupa oferuje bogatą kremową konsystencję, wzbogacaną delikatnymi aromatami kopru włoskiego i świeżych krewetek. Smażone na oliwie z oliwek, cebula, koper włoski i marchewki tworzą aromatyczne podłoże, które połączy się z wytrawnym winem i brandy, tworząc głębokie, bogate smaki. Idealna jako wspaniały start na każdą okazję, ta zupa zapewnia wyjątkowe doświadczenie sensoryczne, które zaskoczy każdego miłośnika zup. Odkryj, jak łatwo można stworzyć coś wyjątkowego w niecałe 30 minut!
