Wyśmienita tajska zupa dyniowa
Co zawiera?
Składniki
- 1500 gramów dyni
- 40 mililitrów oleju słonecznikowego
- 1 pokrojona cebula
- 75 mililitrów startego imbiru
- 2 limoncillos
- 60 mililitrów tajskiej czerwonej pasty curry
- 400 mililitrów mleka kokosowego
- 800 mililitrów bulionu warzywnego
- Aby spróbować soku z limonki
- Aby spróbować cukru
- Do podania czerwonego chili
Jak przygotować?
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 200C/180C z termoobiegiem lub gazem 6.
- Włóż dynię do naczynia do pieczenia z połową oleju i przyprawami, a następnie piecz przez 30 minut, aż będzie złocista i miękka.
- Na patelni rozgrzej pozostały olej z cebulą, imbirem i trawą cytrynową. Gotuj delikatnie przez 8 do 10 minut, aż zmięknie.
- Dodaj pastę curry i gotuj przez 1 minutę.
- Wymieszaj pieczoną dynię, mleko kokosowe (minus 3 łyżki) i bulion. Gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, a następnie usuń trawę cytrynową.
- Pozostawić do ostygnięcia na kilka minut i ubić mikserem ręcznym lub partiami na gładką masę.
- Ponownie włóż mieszaninę na patelnię, aby się podgrzała.
- Doprawić do smaku solą, pieprzem, sokiem z cytryny i cukrem.
- Podawać skropione resztą mleka kokosowego i posypane chili, jeśli chcesz.
Pełny opis
Odkryj wyjątkową tajską zupę dyniową, która zaprasza do podróży smakowej dzięki kremowej konsystencji i bogatym aromatycznym warstwom. Z dynią pieczoną do złotistego koloru, cebulą, imbirem i tajską czerwoną pastą curry, każda łyżka tej zupy jest pełna intensywnych, wyważonych smaków. Dodanie mleka kokosowego i bulionu warzywnego tworzy kremową bazę, która idealnie komponuje się z pikantnymi akcentami. Odkryj subtelne nuty cytryny i ciepłe, słodkie aromaty, które sprawią, że każdy posiłek stanie się wyjątkowym doświadczeniem. Idealna dla tych, którzy kochają wyrafinowane dania, łatwe w przygotowaniu, które zaskakują i zachwycają.
