Wołowina z brokułami smażona po azjatycku

Co zawiera?

Składniki

• 400 g wołowiny pokrojonej w cienkie paski
• 200 g brokułów w różyczkach
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• 1 łyżeczka startego imbiru
• Olej słonecznikowy lub sezamowy

Jak przygotować?

Przygotowanie

1. Brokuły myjemy i dzielimy na małe różyczki; Gotuj na parze przez 3 minuty, aż będą chrupiące i odłóż na bok.
2. W woku na dużym ogniu rozgrzej dwie łyżki oleju, aż będzie bardzo gorący.
3. Dodaj paski wołowiny i smaż na złoty kolor z zewnątrz, ciągle mieszając, aby równomiernie się usmażyły.
4. Dodaj posiekany czosnek i starty imbir; smaż 1-2 minuty, aż uwolnią swój aromatyczny aromat.
5. Do woka dodać brokuły i zalać sosem sojowym, dokładnie mieszając, aby wszystkie składniki dobrze pokryły się sosem.
6. Gotuj przez kolejne 2-3 minuty, delikatnie mieszając, aż smaki się połączą, a brokuły zachowają chrupiącą konsystencję.
7. Podawać na gorąco w towarzystwie świeżo przygotowanego białego ryżu lub makaronu do smaku, dekorując ziarnami sezamu lub posiekaną zieloną cebulą, jeśli chcesz.