Turecka zupa z soczewicy i marchwi
Co zawiera?
Składniki
- 240 g czerwonej soczewicy
- 1 duża cebula posiekana
- 1 duża marchewka, starta
- 15 ml przecieru pomidorowego
- 10 ml mielonego kminku
- 5 ml słodkiej papryki
- 1 szczypta suszonej mięty
- 1 szczypta suszonego tymianku
- 1 szczypta czarnego pieprzu
- 1 szczypta płatków czerwonej papryki
- 960 ml bulionu warzywnego
- 240 ml wody
Jak przygotować?
Przygotowanie
- Soczewicę płuczemy kilka razy pod zimną wodą, aż woda będzie czysta i odcieknie.
- W dużym garnku rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek na średnim ogniu.
- Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 3 minuty, aż będzie przezroczysta.
- Dodać startą marchewkę i smażyć kolejne 3 minuty, od czasu do czasu mieszając.
- Dodać soczewicę, przecier pomidorowy, kminek, paprykę, miętę, tymianek, pieprz czarny i płatki czerwonej papryki.
- Wlać bulion warzywny i wodę, dobrze wymieszać i doprowadzić do wrzenia.
- Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 30-35 minut, aż soczewica będzie miękka, a zupa uzyska kremową konsystencję.
- Przed podaniem spróbuj i dopraw solą i pieprzem do smaku.
Pełny opis
Odkryj pożywną i aromatyczną zupę turecką, która zaskoczy delikatnymi smakami soczewicy i marchewki. Urozmaicona tradycyjnymi tureckimi przyprawami, takimi jak słodka papryka, mięta i tymianek, ta zupa zapewnia kremową konsystencję i bogatą teksturę. Idealna na każdy dzień w roku, ta zupa zaspokoi Twoje apetyty, jednocześnie dostarczając energii i smaków śródziemnomorskich. Dla najlepszych rezultatów, pozwól zupie gotować się na wolnym ogniu, co pozwoli przyprawom rozwinąć pełen aromat i soczewicy osiągnąć idealną miękkość.
