Domowa zupa z soczewicy ze świeżymi warzywami
Co zawiera?
Składniki
- 250 g soczewicy pardin
- 1 marchewka
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 liść laurowy
- 1 litr bulionu warzywnego lub wody
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
Jak przygotować?
Przygotowanie
- Soczewicę umyj pod zimną wodą i odcedź.
- Obierz i posiekaj cebulę, marchewkę i czosnek na małe kawałki, aby równomiernie się usmażyły.
- W dużym garnku rozgrzej oliwę i smaż warzywa przez 5 minut, aż będą lekko złociste.
- Dodać słodką paprykę, szybko wymieszać i zalać bulionem zanim się przypali.
- Dodać soczewicę i liść laurowy, wymieszać i doprowadzić do delikatnego wrzenia.
- Gotuj na średnim ogniu przez 30–35 minut, od czasu do czasu mieszając.
- Dostosuj sól i pieprz. Aby uzyskać gęstszą konsystencję, zmiksuj część zupy na puree i ponownie wymieszaj.
- Podawać na gorąco, idealnie z rustykalnym pieczywem lub odrobiną octu, ciesząc się jej intensywnym i odżywczym smakiem.
Pełny opis
Odkryj delikatną zupę z soczewicy Pardina, która zaprasza do zimowych wieczorów przy kominku. Ten klasyczny potrawa, wykonana ze świeżych warzyw, czosnku, papryki i bulionu warzywnego, oferuje bogaty, kremowy smak i miękki konsystencję. Wysoka zawartość błonnika wspiera zdrowie, a wegańska i bezglutenowa formuła czyni ją idealną opcją dla wszystkich. Cieszy się intensywnymi aromatami i przyjemną teksturą, która zaprasza do powtarzania. Podawaj z rustykalnym pieczywem lub odrobiną octu, aby podkreślić jej bogactwo i głębię smaku.
