Tradycyjne ciasto z trzema rybami
Co zawiera?
Składniki
- 1 kg ziemniaków
- 50 g masła perilla
- odrobina mleka
- 50 g Gruyère
- 75 g masła
- 2 pory pokrojone w plasterki
- 75 g mąki zwykłej
- 150 ml białego wina
- 568 ml mleka
- 30 ml posiekanej natki pietruszki
- 250 g łososia
- 250 g plamiaka
- 250 g wędzonego plamiaka
Jak przygotować?
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 200°C/400°F/gaz 6 (wentylator 180°C).
- Ziemniaki włóż do rondla z zimną wodą i solą. Doprowadzić do wrzenia i gotować do miękkości. Dobrze odcedź i wymieszaj z masłem i odrobiną mleka. Dopraw pieprzem i posmakuj do smaku, w razie potrzeby dodając sól.
- Aby przygotować farsz rybny, w rondlu rozpuść masło, dodaj pory i gotuj na małym ogniu. Przykryj i gotuj przez 10 minut, aż będą miękkie. Do małej miski odmierz mąkę, dodaj wino i ubijaj, aż masa będzie gładka.
- Do porów dodać mleko, zagotować i następnie wymieszać z winem. Mieszaj, aż zgęstnieje, dopraw, dodaj pietruszkę i rybę, mieszając przez dwie minuty. Wlać do żaroodpornego rondla i posypać serem Gruyère. Pozostawić do ostygnięcia, aż będzie twarde.
Pełny opis
Odkryj niezwykły smak morza w tym Tradycyjnym Ciastku Trzech Ryb. Łączy w sobie kremowe ziemniaki, delikatne nadzienie z łososia, plamiaka i wędzonego plamiaka, wszystko zapiekanego serem Gruyère. Ten pyszny przepis, przygotowany w 30-40 minut, oferuje bogate aromaty i tekstury, które zaskoczą każdego miłośnika ryb. Używając zimnej wody do gotowania ziemniaków, uzyskasz ich idealną kremowość, podczas gdy delikatne gotowanie porów dodaje głębi smakowej. Odkryj, jak łatwo można stworzyć domowe szczytowe danie, które będzie wzbudzało podziw na każdej kuchence.
